Frühstück Nutrition

selbst gemachtes Honig-Pekan-Müsli

  • 11. August 2016

Auch schon als Kind gab es bei mir immer Flocken zum Frühstück – ohne ging einfach nichts. Jedoch sind die meisten gekauften Frühstückscerealien gar nicht so gesund wie wir denken, da sie Unmengen an Zucker enthalten. Dieses Honig-Pekan-Müsli ist durch die darin enthaltene Pekannuss ist eine wahre Nährstoffbombe.

 

Mineralstoffe wie Kalzium, Kalium, Magnesium und Eisen wirken sich günstig auf die Knochen und auf verschiedene Stoffwechselvorgänge aus. Der hohe Proteingehalt und verschiedene B-Vitamine tun den Nerven, dem Gehirn und den Muskeln gut; das ebenfalls reichlich enthaltene Vitamin A schützt Augen und Schleimhäute. Was die Kalorien angeht, sind Pekannüsse allerdings auch nicht eben sparsam, denn sie enthalten rund 72 % Fett. Das sollte Figurbewusste allerdings nicht abschrecken, denn wer es mit dem Knabbern nicht übertreibt, der kann sein Gewissen beruhigen: Die vielen ungesättigten Fettsäuren in Pekannüssen sind Balsam für Herz, Gefäße und Kreislauf. Studien zeigen außerdem: Der mäßige, aber regelmäßige Verzehr von Pekannüssen bringt positive Effekte bei einem erhöhten Blutdruck und Cholesterinspiegel. Ebenfalls günstig für die Figur sind die Ballaststoffe in Pekannüssen – schon 100 g liefern fast ein Drittel der täglich empfohlenen Menge von 30 g. EatSmarter

 

Zusammen mit Joghurt und frischen Früchten bietet das selbstgemachte Müsli mit Pekannüssen einen optimalen Start in den Tag.

 

  • 1 Cup Vollkorn Hirse gepufftŸ
  • 2 Cup Haferflocken
  • 1 Cup Pekannüsse
  • 1 Cup Honig
  • 3 TL Zimt
  • 2 TL gemahlne Vanille
  • 1 Prisen Salz
  • 1 Cup Cranberries (können je nach Belieben vor oder nach dem Backen zugefügt werden)

 

Backofen auf 160° C vorheizen.

Alle Zutaten untereinander mischen und auf der Ofenmitte ca. 30 Minuten backen (gelegentlich untereinander mischen) .

Gut auskühlen lassen.

 

Honig-Pekan-Müsli_2

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